Type de foliation caractéristique des schistes. Elle est caractérisée par la disposition parallèle de feuillets macroscopiques de minéraux silicatés comme les micas et la chlorite ainsi que par une légère flexion des cristaux conférant à la roche un aspect crénelé ou ondulé. Dans une séquence au métamorphisme croissant, la schistosité s’insère à la suite de la texture phylliteuse et précède la gneissossité.